Algodão orgânico - estou incomodado?

Quando você conversa com qualquer pessoa interessada em questões de saúde e condicionamento físico, ela geralmente está ciente do conceito e das ideias por trás do mercado de alimentos orgânicos. Mas, inversamente, há muito pouca consciência dos produtos agrícolas que são cultivados para fornecer têxteis e os métodos envolvidos. Tendemos a esquecer que as roupas também vêm de plantas. Embora o uso de algodão não orgânico não tenha provado ser diretamente prejudicial à saúde das pessoas, ele tem um impacto muito significativo sobre aqueles que cultivam o produto bruto e o meio ambiente em que vivemos.

Embora o algodão seja cultivado principalmente para fornecer um tecido para usarmos, ele também produz subprodutos valiosos, como o óleo de semente de algodão, que é extremamente bruto e requer refino químico para torná-lo comestível. Isso é usado junto com as cascas como ingrediente em muitas rações para gado e também na alimentação humana.

O algodão cultivado convencionalmente é tratado intensivamente com pesticidas e inseticidas, muitos dos quais não são usados em outras culturas cultivadas convencionalmente. Para onde vão os produtos químicos? Frequentemente infiltrando-se em rios, riachos e, finalmente, no mar. Há pelo menos uma chance de que esse resíduo químico possa entrar na cadeia alimentar. Pelo menos três produtos químicos usados na produção são considerados tão perigosos que 120 países concordaram em 2001 em bani-los, mas isso ainda não foi implementado.

Por exemplo, um ingrediente chamado endosulfan que é amplamente utilizado em muitos pesticidas e desempenha um papel importante no cultivo convencional do algodão para controlar o bicudo. Ele ainda é usado em países em desenvolvimento, embora a Organização Mundial da Saúde tenha classificado o endosulfan como moderadamente perigoso devido aos seus efeitos tóxicos. A Agência Ambiental Americana classifica-o como altamente perigoso.

Possui amplo espectro de eficácia contra insetos e ácaros e é utilizado como veneno de contato. Como a patente expirou, também é uma opção menos cara de usar. Por ser de amplo espectro, não mata apenas organismos-alvo, mas também outros organismos não-alvo, e está associada a muitos casos de envenenamento que ocorrem em países em desenvolvimento. Muitas pessoas têm o cuidado de evitar alimentos geneticamente modificados, mas felizmente não sabem que o algodão que usam vem de plantas geneticamente modificadas, mas essa é uma discussão totalmente nova.

O National Cancer Institute relatou que os fatores ambientais são responsáveis por 80-90% de todos os cânceres. Isso inclui fatores de estilo de vida, como fumo, dieta e álcool, que são amplamente relatados e comentados; mas outros fatores incluem radiação, agentes infecciosos e produtos químicos na água, no ar e no solo. Em suma, alimento para o pensamento.